目前的大型年糕機(jī)與傳統(tǒng)的年糕機(jī)差距很大的。例如年糕機(jī)的產(chǎn)能、自動(dòng)化的程度、操作的簡(jiǎn)易程度、生產(chǎn)也年糕的口感、清潔是否方便、全套年糕機(jī)的管理是如何等等。隨著科技的不斷發(fā)展，自動(dòng)化生產(chǎn)年糕的設(shè)備日新月異。

　　傳統(tǒng)的年糕機(jī)，操作是非常繁瑣的，每一道制作工序需要大量的人工去完成；產(chǎn)量小，一天幾千斤；能耗消耗大，使得成本變高。清潔也不便、管理起來(lái)也比較麻煩。而大型自動(dòng)化年糕機(jī)則解決了這些問題，成為目前的一個(gè)主流制作年糕的生產(chǎn)線。例如：浙江、安徽、福建、江西地區(qū)的主流生產(chǎn)線。

　　大型的年糕機(jī)優(yōu)勢(shì)有哪些？具體的表現(xiàn)在，如下：

　　1、全自動(dòng)大型年糕機(jī)，自動(dòng)化運(yùn)行，采用的是新型設(shè)備控制（微電腦），輸入?yún)��?shù)就可以了。

　　2、產(chǎn)能則是傳統(tǒng)的4倍！平均每小時(shí)800~1200公斤原料。

　　3、在同等產(chǎn)量下，全自動(dòng)年糕生產(chǎn)設(shè)備要比普通年糕機(jī)、設(shè)備節(jié)能、節(jié)耗。

　　4、成品高，生產(chǎn)過(guò)后，清潔衛(wèi)生方便，提高了效率。

　　5、由大型生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的年糕均勻、條型完美，也可以生產(chǎn)各種形狀的年糕。